スイス出張記第1回　スイスはどんな国？ (北海道発チョコレート工場のブログ[ロイズ])

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2006年08月11日

スイス出張記第1回　スイスはどんな国？

先日、ロイズのスタッフがスイスを訪問してきました。

ロイズのスタッフが撮ってきた「いかにもスイスらしい風景」

　
　
　さて皆様、スイスといったらどんなイメージをお持ちでしょうか。工藤もいろいろ思いつくものを考えてみました。「アルプスの少女ハイジ」・・・・・・
　
　
　
　

・・・・・以上。　　　　　　いやいや、それだけじゃないんです。

実は、スイスという国はチョコレートと大変ゆかりの深い国なんです。

チョコレートの歴史を辿ると、もともとはカカオ豆をすり潰してできたドロドロの苦い飲み物だったものが、今日、私たちが食べているような形のチョコレートになるまでにはさまざまな改良が行われてきたのですが、その中でも劇的にチョコレートが進化した４つの発明を、「チョコレートの四大技術革命」と呼んでいます。

長い間飲み物として親しまれていたチョコレートを固形にする技術が開発され「食べるチョコレート」がつくられるようになって間もない1876年。スイス人のダニエル・ピーターという人がチョコレートにミルクを混ぜる技術を開発して、「ミルクチョコレート」が誕生しました。ミルクを混ぜたチョコレートは味がマイルドになり、とても食べやすいものになったんです。今、私たちがミルクチョコレート特有のやわらかくて濃厚な味を楽しめるのもスイスのおかげです。ありがとう！スイス！(このあたりのチョコレートの歴史に着いてはこちらのページの「ショコライブラリー」→「チョコレートの歴史」に詳しく書いてあります)

現在もスイスはチョコレートづくりが大変盛んな国で、生産量を国民１人あたりに換算すると世界でもトップクラスになるんだそうです。もちろん、輸出向けのチョコレートもつくられているでしょうから一概には言えませんが、世界でも最もチョコレートをたくさん食べる国の一つと言えるかもしれません。

次回から、スタッフのスイス出張記をお届けします。アルプスの雄大な風景やきれいな街並みの写真をたくさん撮ってきてもらったので、順次ご紹介していきます。お楽しみに！

投稿者 royce : 2006年08月11日 16:07

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