食べて良し、飲んで良しのクレーマジャンドゥーヤ (北海道発チョコレート工場のブログ[ロイズ])

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2006年02月16日

食べて良し、飲んで良しのクレーマジャンドゥーヤ

イタリアンフェアの８商品の中でまずご紹介しますのは、ジャンドゥーヤクリームのクレーマジャンドゥーヤ（CREMA GIANDUJA＝ジャンドゥーヤクリーム）ですよ～。とても柔らかくて、ジャンドゥーヤ特有の香りが豊かなクリームなんです。上の写真のようにパンにたっぷり塗ると、やわらかいパンとクリームが口の中で溶けていくようで最高に美味しかったです。

で、もう一つお勧めなのが、コーヒーに溶かして飲む方法です。イタリアへ行ったメンバー全員が口を揃えて「あれ、もう一回飲みたいね」と話していたのが、トリノのあるお菓子屋さんで飲ませてもらった、その店オリジナルのジャンドゥーヤクリームにエスプレッソを加えてつくった飲み物。ジャンドゥーヤとコーヒーの香り、甘さと苦みが一体になった味が絶品だったんですよ。そこで今回、クレーマジャンドゥーヤで、あの味を再現してみました。

インスタントコーヒー小さじ２杯ぐらいをカップ１／２のお湯で溶かして、大さじ１杯のクレーマジャンドゥーヤに少しずつ加えて溶かしながら混ぜます。このとき、コーヒーは少し濃い方がよりおいしいです（エスプレッソメーカーorマシンをお持ちでしたら、ぜひエスプレッソでお試しを！）。また、なるべくゆっくり溶かすと、クリーミーに仕上がりますよ。さらに、牛乳か泡立てた生クリーム30グラムを加えて出来上がりです。

また、ミルクだけで割ってもお楽しみいただけます。ホットミルクを泡立て器（茶せんでもOK!）でよく泡立てながら、クレーマジャンドゥーヤに加えてみてください。こちらはお子様や、コーヒーがあまりお好きでない方でも大丈夫ですよ。